Cecilia Castillo

Master en Salud Pública, Nutrición y Calidad de los Alimentos

Artículos publicados:

  • portada-leysuperocho

    Opinión

    01.06
    2011

    El chocolate de la Ley del Súper 8

    Por: Cecilia Castillo

    El Presidente Sebastián Piñera, en uso de sus atribuciones, ha enviado un veto a la ya aprobada Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos, conocida coloquialmente como la Ley del Súper 8. Pero, ¿cómo llegamos a este punto?

    Es bueno hacer…

  • ESCOLARES ALMORZANDO

    Debate sobre rotulación de alimentos

    14.04
    2011

    Los niños chilenos tienen derecho a alimentos saludables

    Por: Cecilia Castillo

    Vea aquí un ejemplo del “semáforo nutricional” (propuesto en el proyecto de ley original) aplicado a alimentos que se usan normalmente en colaciones para escolares.

    Chile, al igual que muchos países en el mundo, presenta un aumento…